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撸啊撸在线网站 _药知道|消食止泻,开胃清热——夏季必吃食材

2019-08-19 05:52:50

药知道|消食止泻,开胃清热——夏季必吃食材

膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药知道|消食止泻,开胃清热——夏季必吃食材

藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。

基础知识一览

别称

玉玲珑、玉笋、玉藕

性味

味甘,性寒

归经

归心、脾、胃三经

功效

消食止泻,开胃清热

小试牛刀

1.清热凉血;

2.通便止泻、健脾开胃;

3.收缩血管,止血散瘀;

4.益血生肌,补益气血,增强人体免疫力作用。

禁忌:

莲藕与菊花同食,可能会导致肠胃不适。

膳食食谱

01

炒藕片

药知道|消食止泻,开胃清热——夏季必吃食材

材料:

鲜藕400克,红灯笼椒1棵,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克;

做法:

  1. 鲜藕切薄片,过一下清水;

  2. 红灯笼椒去籽拍碎切丁,青葱切葱花;

  3. 将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干;

  4. 炒锅置火上,放油热至7成;

  5. 下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;

  6. 下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可。

功效:

健脾开胃

02

莲藕黄豆排骨汤

药知道|消食止泻,开胃清热——夏季必吃食材

材料:

肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量;

做法:

  1. 黄豆提前泡发;

  2. 莲藕洗净切大块;

  3. 排骨沸水汆烫、捞出、冲净;

  4. 锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时。

功效:

防寒暖胃

图片来源于摄图网